ТАЙСКИЕ КОШКИ И КОТЯТА. Клуб Тайских Кошек

Салатики

Nadin — Fri, 27 Sep 2024 12:20:38 GMT

Салат Вкусняшка

Для этого салата требуются свекла вареная (я запекаю свеклу в фольге в духовке, сок не вытекает и вкус совсем другой получается), яблоки (беру кисло-сладкие), сыр, майонез. Яблок в салате должно быть меньше, чем свеклы.
Яблоки очищаю от кожицы, удаляю сердцевину, режу на мелкие кубики. Свеклу тоже режу мелкими кубиками, но можно и тонкой соломкой. Сыра беру немного, натираю на мелкой терке. Все перемешиваю, заправляю майонезом, даю постоять минут 20. Салат готов!

Хаштак - восточная сладость

Натали_Тай — Wed, 12 Aug 2020 13:36:34 GMT

в лавке сухофруктов и орехов однажды купила нечто новенькое - хаштак! мне очень понравилась идея, но не понравилось, что сухофрукты были грязные

так что я решила сделать хаштак сама! поискала в интернете, что-то готовых рецептов нет, но тут и так все просто!

1. нужна курага (не та химическая янтарная, а натуральная). вынуть косточку.
2. изюм. внутрь куражины положить по 2-3 изюминки.
3. мед. залить в куражину немного меда.
4. грецкие орехи. украсить фаршированную куражину грецким орехом.
уложить стоймя.

вкуснотища! и полезнища!

Творожная запеканка

модистка — Wed, 04 Sep 2019 13:16:55 GMT

Запеканка, отличный завтрак, особенно для тех, кого творог в чистом виде есть не заставишь я делаю самую простую, в выходной день, времени для приготовления завтрака всегда больше

100 гр сахару (если добавлять изюм, то можно и меньше)
4 яйца
1 пакетик ванильного сахару (у меня 10 граммовые)
3 ст. ложки манной крупы (без верха)
1 ч. ложка разрыхлителя
500 гр. мягкого творога (это который, в пакете на манер "колбаски" упакован)
200 гр (пачка) обычного творога
горсть изюма, или сушеной вишни

Сахар взбить с яйцами, добавить ванильный сахар, выложить весь творог, всё взбить, затем добавить разрыхлитель и манную крупу, изюм (вишню), всё ещё раз перемещать очень тщательно. Форму (у меня стеклянная, квадратная 22 см, но лучше взять обычную форму для пирога, большего диаметра см 25, быстрее пропечется), выстелить пекарской бумагой и вылить на неё творожную массу, выпекать 30 минут, при 180С. Запеканка получается, очень нежная и воздушная, из за мягкого творога.

Супы-пюре и крем-супы

Натали_Тай — Mon, 02 Sep 2019 08:45:23 GMT

мне очень нравятся такие супы, но сама я увы как-то все не соберусь их сготовить. сначала не было блендера, а сейчас... уж и не знаю что может быть отсутствие в нете рецептов пикантных супчиков такого толка?
вообщем, буду скидывать сюда рецепты, которые мне боле-мене кажутся интересными. и по мере их приготовления буду добавлять фотки.

если вы тоже любите и готовите такие супы, велкам

Крем-суп из курицы со щавелем

Для приготовления 4 порций понадобится: 2 куриные грудки, большой пучок щавеля, 2 картофелины, 1 луковица, половина сладкого перца, 200 мл сливок жирностью 10%, соль по вкусу.
Грудки положить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до среднего, варить 20 мин. Грудки переложить на тарелку. Бульон процедить. Картофель и лук очистить, крупно нарезать. Сладкий перец вымыть, нарезать. Процеженный бульон довести до кипения, положить картофель, лук и сладкий перец. Варить 10 мин.
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Щавель промыть и обсушить. Добавить в суп курицу и щавель, готовить 3 мин. Перелить суп в блендер и измельчить в пюре.
Протереть пюре через сито. Влить его в чистую кастрюлю, добавить сливки. Перемешать, посолить по вкусу и прогреть, не доводя до кипения.

Примерная питательная ценность 1 порции – 170 ккал.

Блюда из говядины

яАня — Sun, 18 Aug 2019 15:05:57 GMT

Не скажу, что блюдо простое и быстрое. 100% оно- не диетическое. Но - вкусное. Попробуйте, не пожалеете.
Исходные продукты

Говядина (у меня сегодня был кострец), несколько стеблей сельдерея, шампиньоны, грецкие орехи, сметана, два яйца, панировочные сухари, перец чили+соль в мельнице.
Яйцо с перцем и солью

Взбиваем

Мясо режем поперек волокон на куски толщиной около 1 см.

Раскладываем на разделочной доске, затягиваем пленкой (чтобы не брызгало)

Отбиваем до состояния «блинчика»

Получается вот такая горка блинчиков из практически котлетной массы

Окунаем отбивную в яйцо

Немного отжимаем, и обваливаем в сухарях

Обжариваем на сковороде

Из горки «блинчиков» выходит кучка «оладушков» (отбивные сильно скукоживаются)

Режем стебли сельдерея

Шинкуем грибы

Высыпаем на разделочную доску орехи

Так же, через пленку, крошим молотком для мяса

Отбивные укладываем в огнеупорную емкость слоями, пересыпая сельдереем, орехами и грибами

Сверху все замазываем сметаной. Почему-то сфотала БЕЗ сметаны))))

Отправляем на 40 мин. В духовку, разогретую до 230 градусов

Достаем из духовки, раскладываем отбивные и гарнир лопаткой по тарелкам

Приятного аппетита!

Не просто омлет.

Sole — Wed, 14 Aug 2019 05:26:11 GMT

В последнее время просто влюбилась в приготовление омлета! Оказывается, это очень удобное и простое блюдо! К тому же, его можно использовать, как утилизатор продуктов, срок годности которых подходит к концу.
Итак. Основные компоненты омлета:
- 5 яиц
- 1,5 стакана молока/кефира
- 1 стакан муки
- соль (по вкусу)

А дальше "понеслась душа в рай":
Можно добавить:
-помидоры
-сосиски\колбасу (мелко порезанные)
-оливки
-укроп/петрушку/любую зеленушку
-сухарики
-чеснок
-тертый сыр
-и т.д.

Все вместе перемешать. Далее, смазать посуду для запекания (или фольгу - я обычно все выпекаю на фольге) маргарином, вылить туда получившуюся густую смесь. И в разогретую духовку при температуре 200 градусов примерно на 15-20 мин.

Получается пышное сытное блюдо, которое удобно взять в дорогу или перекусить дома.

Готовим в микроволновке - быстрые и простые блюда!

leo17 — Mon, 22 Jul 2019 13:49:34 GMT

Никогда не готовила в микроволновке - только разогревала.
Но скоро на даче у нас будет микроволновка(другого способа готовить пока не будет)
Пожалуйста, расскажите, что вы готовите - чем проще и быстрее готовится блюдо - тем лучше.

Экспресс метод маринования шашлыка

Игорь_Будыльский — Fri, 19 Jul 2019 09:45:25 GMT

Все наверное сталкивались с такой ситуацией, что негаданно нежданно нагрянули дорогие гости и надо быстро сварганить шашлычка, да не какого-нибудь, а вкусного шашлычка. В то же время вкусный шашлычёк - это в первую очередь хорошо замаринованный шашлычёк.
Открою небольшой секрет как этого добиться всего за 2 часа.
Берём эмалированную кастрюльку, режем репчатый лук колечками и укладываем на дно кастрюльки слоем приблизительно 1 см. Сверху выкладываем слой мясных кусочков (мясо лучше нарезать не крупными кусками, дабы оно потом не было сгоревшее снаружи и сырое внутри). Солим, перчим чёрным душистым перчиком и окрапляем красным сухим вином. Потом повторяем очерёдность слоёв. Последний слой мяса также сверху закладываем луком и тоже крапим вином. Далее всё это необходимо очень-очень хорошо помять (чтобы лук пустил как можно больше сока), переложить в полиэтиленовый пакет и положить в морозилку на 2 часа.
При замерзании мясо втягивает в себя маринад (т.е. делает как-раз то, что нам надо).
Через два часа достаём мясо из морозилки, размораживаем и вуаля!

Почти баклажанная икра ))

Натали_Тай — Wed, 03 Jul 2019 20:57:43 GMT

Понадобится 3 баклажана, 1 морковка, 4-5 ложек майонеза и зубчик чеснока

баклажаны и морковку почистить и сварить. я сварила в пароварке (45мин).

затем блендером взбить вареные баклажаны, морковку и чеснок.

добавить майонез, соль, перец и размешать. все.

можно намазывать на хлеб, использовать в бутербродах, заправлять салаты

История рождения рецепта:
мне очень нравятся жареные баклажанчики с чесночком и майонезом. но если их жарить, они становятся излишне жирными. когда сварила ломтики баклажана в пароварке, мужу не очень понравилось, да и держать неудобно: баклажанчик превращается в кашу. а так получился очень полезный майонез

Супер вкусная кабачковая икра

Олик — Sun, 30 Jun 2019 20:18:10 GMT

Никогда не делала заготовок на зиму, но в это году кабачков несметное количество.Предлагаю приготовить кабачковую икру.Отличить от покупной трудно.
Рецепт приводится на 1 норму, получается 6,5-7,0 л. Лучше сразу делать 2-3 нормы.
3 кг кабачков вымыть, очистить, удалить семена и 0,5 кг лука - пропустить ч/з мясорубку.Ставим вариться на 1 час.
Через 1 час добавляем: 1 ст сахара, 2 ст/л соли без горки, 4 лавр. листа, 1/2 стакана раст масла (даже чуть меньше 1/2 стакана), 380 гр банка томат пасты "Помидорка" (именное ее), 450 гр майонеза (любой), 1/2 пачки черного молотого перца (я сыплю чуть меньше, можно попробовать).Все тщательно перемешать, варим 1 час. В конце добавляем 1 ч/л эссенции уксуса, перемешать, варим еще 2-3 мин. Икра готова.
Закрываем в банки под железные крышки. Я банки и крышки стерилизую.
На следующей неделе буду готовить икру, постараюсь выложить фотки!
Все делать по рецепту!!!(я имею ввиду количество ингридиентов)