Какие должны быть блины? - Форум о тайских кошках и не только | ТАЙСКИЕ КОШКИ И КОТЯТА. Клуб Тайских Кошек

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:07 | Сообщение # 1

Тайская кошка

Мама этого сайта

(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222

Награды/подарки: 302

Репутация: 100

Статус: Скоро буду

Город: Обнинск,

поспорили тут с мужем, какие должны быть блины: толстые или тонкие?
мой аргумент: моя мама всегда старалась делать тонкие, и очень гордилась удавшимися тонкими. говорила, что это оладьи толстые, а блины - тоненькие.
его аргумент: его мама всегда делала толстые блины. второй я не очень поняла, что-то насчет того, что толстые приподнимаются и потому становятся нежные, а тонкие - "дубовые".

приготовила блины из того, что дома было: мука + яйца + молоко + соль. получились тонкие.
попробовал, но есть не стал.

как вы считаете? tongue
поделитесь своими рецептами блинчиков smile

Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

Сообщение отредактировал(а) gali-23rus - Пятница, 11.03.2011, 20:41

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:18 | Сообщение # 2

Почти что тайская кошка

Член Клуба

(в Клубе с 09.01.2009)

Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси

Сообщений: 4159

Награды/подарки: 70

Репутация: 24

Статус: Скоро буду

Город: Спб,

Натали_Тай, у меня такая философия- толстые- блины, тонкие- блинчики.
Для толстых блинов лучше поставить тесто на дрожжах. Технология примерно такая:
подогреваем молоко, чуть подслащиваем, присаливаем, разбалтываем в нем сухие (или не сухие, какими привыкла пользоваться) дрожжи, и вмешиваем муку. Тесто должно быть чуть гуще, чем для блинчиков, яйцо я не добавляю. Выпекать на смазанной маслом сковороде, на не очень большом огне (блин должен успеть пропечься, прежде чем начать гореть smile

)
Для блинчиков я беру то же, что и ты, только- еще дабавляю чуть сахара, и примерно на стакан теста- ст.ложку растительного масла. Хорошо (обычно- миксером) разбалтываю. Выпекаю на раскаленной сковороде, и блинчики выходят ажурными и румяными.

Сообщение отредактировал(а) яАня - Четверг, 26.02.2009, 21:18

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:33 | Сообщение # 3

Тайская кошка

Мама этого сайта

(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222

Награды/подарки: 302

Репутация: 100

Статус: Скоро буду

Город: Обнинск,

яАня, эээ. а чем блинчики отличаются от блинов?? surprised

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:34 | Сообщение # 4

Почти что тайская кошка

Член Клуба

(в Клубе с 09.01.2009)

Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси

Сообщений: 4159

Награды/подарки: 70

Репутация: 24

Статус: Скоро буду

Город: Спб,

Натали_Тай, ну это я их так для себя разделила, толстые зову блинами, а тонкие- блинчиками smile

А сейчас в словаре посмотрю, есть ли разница этих двух слов

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:37 | Сообщение # 5

Почти что тайская кошка

Член Клуба

(в Клубе с 09.01.2009)

Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси

Сообщений: 4159

Награды/подарки: 70

Репутация: 24

Статус: Скоро буду

Город: Спб,

Вот что нашла:
Если вы не знаете, то знайте - блинчики от блинов отличаются тем, что блинчики готовятся на молоке и получаются тоненькими их еще называют ажурными, а на кефире - блины, они поднимаются и становятся толстыми.
и еще:
Традиционные русские блины пышные и достаточно толстые, готовятся на дрожжевой опаре, блинчики же совсем тоненькие и пекутся из пресного теста
И рецепт:
Готовим блины, вам понадобится: 300 гр. пшеничной муки, 500 гр. кефира, 2 ч. ложки сахара, 100 гр. растительного масла.Весь кефир вылейте в миску, добавьте и разведите сахар и непрерывно помешывая, добавьте муку. Перемешивайте, чтобы не было комочков, до густоты жидкой сметаны. Раскалите сковороду и налейте масла. Разлейте половником тесто по всей сковороде. Как только тесто перестанет быть жидким и появятся пузырьки (на раскаленной через 3 минуты), переверните ножом блин и жарьте на лругой стороне две минуты. Блины можно полить растопленным маслом, а подавать можно с вареньем, медом, сгущенным молоком или сметаной.

Сообщение отредактировал(а) яАня - Четверг, 26.02.2009, 21:38

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:37 | Сообщение # 6

Тайская кошка

Мама этого сайта

(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222

Награды/подарки: 302

Репутация: 100

Статус: Скоро буду

Город: Обнинск,

-чик вообще-то просто уменьшительно-ласкательный суффикс tongue

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:40 | Сообщение # 7

Почти что тайская кошка

Член Клуба

(в Клубе с 09.01.2009)

Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси

Сообщений: 4159

Награды/подарки: 70

Репутация: 24

Статус: Скоро буду

Город: Спб,

Quote (Натали_Тай)

чик вообще-то просто уменьшительно-ласкательный суффикс

а еще так про кастрацию говорят, "чик- и готово" biggrin

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:42 | Сообщение # 8

Тайская кошка

Мама этого сайта

(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222

Награды/подарки: 302

Репутация: 100

Статус: Скоро буду

Город: Обнинск,

блинчики - это кастрированные блины?

только не поняла. что же блину отЧИКали.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:44 | Сообщение # 9

Почти что тайская кошка

Член Клуба

(в Клубе с 09.01.2009)

Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси

Сообщений: 4159

Награды/подарки: 70

Репутация: 24

Статус: Скоро буду

Город: Спб,

Натали_Тай, лишний вес biggrin

leo17

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:45 | Сообщение # 10

Тайская кошка

Модератор

(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454

Награды/подарки: 219

Репутация: 52

Статус: Скоро буду

Город: Moscow,

А я люблю тонкие блины!!!и никакие они не дубовые!!!!
Моя мама делает и сложный рецепт(желток-белок как то отдельно) и простые, скороспелки на кефире.И те и ругие - тонкие!!!И мягкие!!!!
А еще у нас сегодня на работе было празднование Масленницы.Мы каждый год празднуем, традиция!!!
Блины заказываем(вкусные!!!!), начинки сами приносим.
Я вчера вызвалась грибы пожарить.
Клограмм сто грамм перешиноквала и пережарила(с луком)
Всё съели!!!Всем очень понравилось!!!(восхищались ювелирной работой, не только вкусом).
А еще была селедка, красная рыбка, красная икра, джем, сметана, творог, сгущенка.

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:56 | Сообщение # 11

Тайская кошка

Мама этого сайта

(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222

Награды/подарки: 302

Репутация: 100

Статус: Скоро буду

Город: Обнинск,

Quote (leo17)

А еще была селедка, красная рыбка, красная икра, джем, сметана, творог, сгущенка.

leo17, уклоняешься от темы. смущаешь biggrin

вернее, дразнишь cool

Quote (яАня)

Если вы не знаете, то знайте - блинчики от блинов отличаются тем, что блинчики готовятся на молоке и получаются тоненькими их еще называют ажурными, а на кефире - блины, они поднимаются и становятся толстыми.
и еще:
Традиционные русские блины пышные и достаточно толстые, готовятся на дрожжевой опаре, блинчики же совсем тоненькие и пекутся из пресного теста

офигеть. не знала.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь

Дата: Четверг, 26.02.2009, 21:59 | Сообщение # 12

Почти что тайская кошка

Член Клуба

(в Клубе с 09.01.2009)

Мои тайчики: тайские кошки питомника Мусипуси

Сообщений: 4159

Награды/подарки: 70

Репутация: 24

Статус: Скоро буду

Город: Спб,

leo17, я почему-то стесняюсь спросить, вы блины ЧЕМ запивали??

leo17

Дата: Четверг, 26.02.2009, 22:10 | Сообщение # 13

Тайская кошка

Модератор

(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454

Награды/подарки: 219

Репутация: 52

Статус: Скоро буду

Город: Moscow,

Quote (яАня)

leo17, я почему-то стесняюсь спросить, вы блины ЧЕМ запивали??

Верите?Чаем!!!! biggrin
Правда народ - иностранный - посмотрев эпизод из "Сибирского цирюльника" про масленницу(специально для них фильм притащили, нашли это эпизод) - требовал водку!!!! biggrin И предлагал выйти во двор biggrin ("стенка на стенку" их тоже впечатлило biggrin )
Мы ж потом работать пошли!!!!
Все было в обед!!!!

leo17

Дата: Четверг, 26.02.2009, 22:11 | Сообщение # 14

Тайская кошка

Модератор

(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454

Награды/подарки: 219

Репутация: 52

Статус: Скоро буду

Город: Moscow,

Quote (Натали_Тай)

leo17, уклоняешься от темы. смущаешь вернее, дразнишь

Не, делюсь впечатлениями!!! biggrin

Я на память не знаю рецептов... sad

Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь

Дата: Четверг, 26.02.2009, 22:18 | Сообщение # 15

Тайская кошка

Мама этого сайта

(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222

Награды/подарки: 302

Репутация: 100

Статус: Скоро буду

Город: Обнинск,

Quote (leo17)

Мы ж потом работать пошли!!!!
Все было в обед!!!!

хороший получился обед. как работалось после? smile