Thai Cat Club
Клуб Тайских Кошек
Узнай больше!

Главная | Форум | Статьи | Фото | Питомники | Доска объявлений | Библиотека | Рассылка | Подарки | Фильмы | Тесты | Юмор | Контакты | RSS | PDA
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Натали_Тай  
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Рис со свининой и креветками (фантазии на тему китайской кухни)
Рис со свининой и креветками
leo17Дата: Вторник, 06.05.2008, 15:52 | Сообщение # 1
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
Это блюдо придумала сама, вспоминая вкуснячие китайские блюда.
Готовится довольно просто(в скобочках буду писать примечания, от чего модно отказаться и как упростить)

Готовлю обычно много, дня на три, все пропорции примерные.

"Пляшем" от количества риса.
Можно взять пол-кило(самого обычного, но длинненького). Замачиваем(не обязательно, просто так рис быстрее варится и крахмал выходит).
Отвариваем до полуготовности в большом количестве воды.Сливаем воду, не промываем

Мясо свининка - карбонат, окорок(шейка будет жирновата). Грамм 250(можно больше или меньше, от желания).Режем тонкими полосочками, как обычно режут мясо в китайской кухне. Разбить одно яйцо, налить соевого соуса, поперчить,все хорошенько перемешать. При возможности держу в маринаде сутки, но не обязательно, иногда и сразу готовлю.Просто первый ваиант - мясо пропитывается.

Беру кастрюлю, наливаю постное масло, сильно разогреваю и кладу туда мясо. Быстро обжариваю(буквально пара-тройка минут).
Добавляю очищенные креветки(примерно столько сколько и мяса, но можно и меньше)
Жарю еще минутку. Можно еще соуса долить соевого.

Летом можно добавить зеленый болгарский перец(я его тонко на специальной резке кольцами режу), количество - по желанию!
Вываливаем рис и все перемешиваем. Закрываем крышкой и на несильном огне доводим до готовности.

Еще раз можно добавить соевого соуса.
Результат следующий.
У меня рис то рассычатый получается, то немного слипшийся.Но и то и другое очень вкусно.

Мне это блюдо нравится тем, что можно много наготовить(нет времени постоянно у плиты стоять) и не надоедает даже за три дня.


Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь
 
Натали_ТайДата: Вторник, 06.05.2008, 16:37 | Сообщение # 2
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
Quote (leo17)
Добавляю очищенные креветки

уже сваренные?

а с говядиной получится? мы просто свинину не едим

звучит вкусно smile


Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
leo17Дата: Вторник, 06.05.2008, 16:42 | Сообщение # 3
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
Так креветки то уже сварены!(они так и называются "варено-мороженные". У нас увы, не Таиланд и не Шри Ланка, где креветки свеженькие, только выловленные...)

Не знаю про говядину, я ее плохо готовлю, у меня обычно жесткая.
А вообще я ела в китайском ресторане говядину, очень мягкая и сочная!!!
Так что вполне можно попробовать и с говядиной.


Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь
 
Натали_ТайДата: Вторник, 06.05.2008, 17:00 | Сообщение # 4
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
leo17, т.е. креветки разморозить и почитстить? smile

обязательно попробую и отпишусь smile


Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
leo17Дата: Вторник, 06.05.2008, 21:41 | Сообщение # 5
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
да, разморозитьи почистить.
Я еще их теплой водичкой мою, когда нет времени. Тогда они быстренько размораживаются!
А один раз я почистила креветки, поставила их на столик возле раковины и кто то меня отвлек.
Прихожу буквально через 5 минут - в раковине сидит Маркиз и доедает последнюю креветку с блюдца...Усё, бло в рисе только мясо....
Но все равно вкусно!
Кстати, я что подумала- ведь вместо свинины можно точно так же нарезать тонкими полосками куриное мясо(грудки, филе).
Хотя еслии говядину тонко нарезать да еще сутки в маринаде соево-яичном подержать и быстренько обжарить- то мясо будет нежное.

Интересно будет узнать, как получится не со свининой, а с другим мясом.


Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь
 
Натали_ТайДата: Вторник, 06.05.2008, 21:56 | Сообщение # 6
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
обязательно попробую и отпишусь smile

Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Рис со свининой и креветками (фантазии на тему китайской кухни)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня у нас на форуме побывали
Последние обновленные темыНовые статьи на сайтеДоска почета
Тайский малыш из питомник... 04.04.2020 18:16
Wonderful Elite 04.04.2020 03:26
А кто где работает, если ... 03.04.2020 14:03
Мини-игры в 2020 году 02.04.2020 13:38
А кто выращивал вешенку? 02.04.2020 13:38
Покупка яхты 02.04.2020 13:38
Питер. Совместная закупка... 02.04.2020 13:37
Тайские котята - мальчики... 01.04.2020 16:19
Котята- мальчики разных о... 01.04.2020 16:18
Тайские звездочки от 22.1... 01.04.2020 16:17
Токсоплазма - бесстрашный кошачий пассажир [Здоровье]
Магдалена Фраковяк с кошкой [Культура]
Стейнлен и сиамские кошки [Культура]
Жак Леман Нам и сиамские кошки [Культура]
Новогодняя съемка кошек [Культура]
Эми Ленокс и тайские кошки [Культура]
Элизбар и кот [Культура]
Сиамский кот 30 лет попал в Книгу Рекордов Гиннеса [Культура]
Это наша кошка, мы у нее живем [О породе]
Тайская легенда о кошках Сиама [О породе]
basenda (71)
lisij13 (66)
t-n-v (66)
leo17 (52)
Marisol (50)
nufnuf (48)
mister (45)
anaof (42)
SergeyK (41)
alina (40)
Nadin (39)
Meri50 (39)

О тайской кошке · О породе · Колор пойнт · Тайские и сиамские · Воспитание · Здоровье · Культура · Ваши истории

Главная · Форум · Статьи · Фото · Питомники · Объявления · ТАЙ-Шоп · Выставки · Библиотека · Рассылка · Подарки · Фильмы · Тесты · Юмор · Контакты · RSS

© 2008-2020. Использование материалов сайта при наличии активной гиперссылки www.thaicat.ru. Реклама Используются технологии uCoz

Thaicat.Ru - тайские кошки, сиамские кошки, продажа котят. Rambler's Top100 CATS-TOP