Thai Cat Club
Клуб Тайских Кошек
Узнай больше!

Главная | Форум | Статьи | Фото | Питомники | Доска объявлений | Библиотека | Рассылка | Подарки | Фильмы | Тесты | Юмор | Контакты | RSS | PDA
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: Натали_Тай  
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Кекс (Легкий в приготовлении, очень вкусный домашний кекс!)
Кекс
FionovaДата: Четверг, 15.10.2009, 13:59 | Сообщение # 1
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 17.04.2009)

Мои тайчики: Сальвадор, Оскар, Жемчужинка

Сообщений: 1647
Награды/подарки: 44
Репутация: 12
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Кекс этот и правда очень вкусный! Настолько, что стал вообще моим любимым, а никакой покупной и рядом не стоял! Приготовить его очень и очень легко! Для небольшого (стандартного по размерам) кекса понадобится:

•200 гр масла
•250 гр сахара
•2 больших яйца
•200 гр сметаны
•300 гр муки
•3 ч л разрыхлителя (или 1 ч л соды, погашенной лимоном).

Отдельный этап, это подготовка формы под кекс. Лучше вего – выстелить ее бумагой, потому что иначе возникнут проблемы с изъятивем уже готового кекса. Если нет пекарской бумаги, можно форму смазать и присыпать мукой.

Масло растапливаем на меееееедленном огне, чтобы оно ни в коем случае не начало пригарать (так же, можно это провернуть на паровой бане), потом всыпаем в него сахар и взбиваем, потом - яйца. Добавляем их по одному, взбивая после каждого добавления. Затем - сметана, и снова взбить. Когда эта смесь уже хорошенько взбита, добавляем муку с разрыхлителем (либо же погашенной содой). Тщательно перемешиваем и заливаем в форму.

Лично я даю тесту еще минут 15-20 подойти, потом ставлю в духовку (180 градусов) на час. Тут еще стоит иметь в виду, что тесто сильно поднимается, так что смотрите, чтоб форма была подходящей. Получается вот такой кексик:

Всем приятного аппетита!

PS: Помню, меня сначало удивило кол-во масла и сахара (и даже тесто по вкусу было чересчур переслащеное), и то, что тесто само по себе чересчур жидкое, какое-то, но не пугайтесь, так и должно быть! В итоге получается все так, как надо! Не пожалеете:)


Сальвадор, Оскар и Малышка Жемчужинка

ilona.fionova@gmail.com


Сообщение отредактировал(а) Fionova - Четверг, 15.10.2009, 14:20
 
belasolleДата: Четверг, 15.10.2009, 15:54 | Сообщение # 2
Люблю тайских кошек
Член Клуба
(в Клубе с 22.01.2009)

Мои тайчики: Плюшка и Тинь-Тинь

Сообщений: 981
Награды/подарки: 14
Репутация: 6
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
А если еще добавить в растапливаемое масло горсть изюма, потом в тесто натертую цедру с 1/2 лимончика и под конец пачку ванилина... будет

...я в твоих глазах увидел море, полыхающее голубым огнем...

Плюшевая Плюшка и ее подружка Тинь-Тинь

 
FionovaДата: Четверг, 15.10.2009, 16:09 | Сообщение # 3
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 17.04.2009)

Мои тайчики: Сальвадор, Оскар, Жемчужинка

Сообщений: 1647
Награды/подарки: 44
Репутация: 12
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Quote (belasolle)
А если еще добавить в растапливаемое масло горсть изюма,

А я просто изюм в выпечке не люблю, вот и не советую, но Ваше замечание более чем верно! Можно и изюм добавлять, и сухофрукты, и корицу, и кокао-шоколад, в общем - пространства для экспериментов - огого!))


Сальвадор, Оскар и Малышка Жемчужинка

ilona.fionova@gmail.com
 
belasolleДата: Четверг, 15.10.2009, 16:34 | Сообщение # 4
Люблю тайских кошек
Член Клуба
(в Клубе с 22.01.2009)

Мои тайчики: Плюшка и Тинь-Тинь

Сообщений: 981
Награды/подарки: 14
Репутация: 6
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
А мои изюм очень любят, так что я пеку кексик с ним. Единственно, что он у меня лучше получается с разрыхлителем, чем с содой.

И эксперименты приветствуют biggrin biggrin biggrin


...я в твоих глазах увидел море, полыхающее голубым огнем...

Плюшевая Плюшка и ее подружка Тинь-Тинь

 
FionovaДата: Четверг, 15.10.2009, 17:41 | Сообщение # 5
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 17.04.2009)

Мои тайчики: Сальвадор, Оскар, Жемчужинка

Сообщений: 1647
Награды/подарки: 44
Репутация: 12
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Quote (belasolle)
он у меня лучше получается с разрыхлителем, чем с содой

Это запасной вариант, на случай, если разрыхлителя не нашлось!


Сальвадор, Оскар и Малышка Жемчужинка

ilona.fionova@gmail.com
 
lisij13Дата: Четверг, 15.10.2009, 17:44 | Сообщение # 6
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 20.10.2008)

Мои тайчики: Шимона Скаева и Агнешка Скаюновна

Сообщений: 11747
Награды/подарки: 134
Репутация: 66
Статус: Скоро буду
Город: Киев,
Quote (belasolle)
потом в тесто натертую цедру с 1/2 лимончика

belasolle, я вот тоже хотела это сказать!Вкусно необычайно!Пробовала также с цедрой апельсина и мандарина.Мандарин-гадость.Апельсин ничего,лучше если пополам с лимоном.Цедру тооненько срезать и обдать кипятком,чтобы не горчила и стала мягче,мелко порезать-и в тесто.
Очень люблю такое тесто-быстро и просто!


Лица тайской национальности Симона и Агновна приглашают в гости
Содержание темы

 
belasolleДата: Пятница, 16.10.2009, 08:08 | Сообщение # 7
Люблю тайских кошек
Член Клуба
(в Клубе с 22.01.2009)

Мои тайчики: Плюшка и Тинь-Тинь

Сообщений: 981
Награды/подарки: 14
Репутация: 6
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
lisij13, а у меня мелко нарезанная цедра лимона лежит в пакетике в морозилке, там она и горечь теряет. И добавляю понемногу в пакетик, когда лимон попадается в руки, так что всегда на всякий случай есть под рукой. А еще мне нра перед выпечкой посыпать кекс дроблеными орехами и сахарным песком, тогда на корочке сверху получается как бы глазурь ореховая smile .

...я в твоих глазах увидел море, полыхающее голубым огнем...

Плюшевая Плюшка и ее подружка Тинь-Тинь

 
lisij13Дата: Пятница, 16.10.2009, 12:22 | Сообщение # 8
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 20.10.2008)

Мои тайчики: Шимона Скаева и Агнешка Скаюновна

Сообщений: 11747
Награды/подарки: 134
Репутация: 66
Статус: Скоро буду
Город: Киев,
Quote (belasolle)
а у меня мелко нарезанная цедра лимона лежит в пакетике в морозилке, там она и горечь теряет

belasolle, спасибо за идею!Я лимоны ем килограммами, у меня всегда под рукой цедра будет! smile


Лица тайской национальности Симона и Агновна приглашают в гости
Содержание темы

 
belasolleДата: Пятница, 16.10.2009, 15:44 | Сообщение # 9
Люблю тайских кошек
Член Клуба
(в Клубе с 22.01.2009)

Мои тайчики: Плюшка и Тинь-Тинь

Сообщений: 981
Награды/подарки: 14
Репутация: 6
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
lisij13, на здоровье!

...я в твоих глазах увидел море, полыхающее голубым огнем...

Плюшевая Плюшка и ее подружка Тинь-Тинь

 
tiffanyДата: Пятница, 16.10.2009, 16:32 | Сообщение # 10
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 18.03.2009)

Мои тайчики: Тимофей и Маша

Сообщений: 3981
Награды/подарки: 56
Репутация: 17
Статус: Скоро буду
Город: Саратов,
Я пеку кекс по похожему рецепту, только вместо масла кладу маргарин и вместо сметаны - майонез (пару ложек всего). И вместо изюма (я его не люблю) - мак. Очень быстрый рецепт, просто спасает, если неожиданно гости нагрянут!

Тимоша и Машенька



Сообщение отредактировал(а) tiffany - Пятница, 16.10.2009, 16:33
 
MIRIДата: Пятница, 16.10.2009, 16:35 | Сообщение # 11
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 28.02.2009)

Мои тайчики: Лиза

Сообщений: 1504
Награды/подарки: 48
Репутация: 7
Статус: Скоро буду
Город: Анталья,
а я дробленый миндаль клату кладу и шоколад-капельками.... и еще кедровые орихи вкусно туда biggrin

 
модисткаДата: Пятница, 16.10.2009, 16:47 | Сообщение # 12
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)

Мои тайчики: Малыш и Foxy

Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
tiffany, biggrin "гость на пороге" такой кексик с майонезом печет моя маман, когда мы неожиданно заваливаемся в гости

...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
 
tiffanyДата: Пятница, 16.10.2009, 16:50 | Сообщение # 13
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 18.03.2009)

Мои тайчики: Тимофей и Маша

Сообщений: 3981
Награды/подарки: 56
Репутация: 17
Статус: Скоро буду
Город: Саратов,
А еще здорово получается, если в половину теста добавить шоколад - тесто не жидкое, такую красоту можно состряпать! и зебру, и мрамор...

Тимоша и Машенька

 
модисткаДата: Пятница, 16.10.2009, 17:46 | Сообщение # 14
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 30.06.2009)

Мои тайчики: Малыш и Foxy

Сообщений: 2800
Награды/подарки: 44
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
tiffany, ага ага biggrin тиграстый пирог я это называю

...лучше нас никого нет. раньше были, но перевелись.
котик Малыш и Foxy
 
belasolleДата: Пятница, 16.10.2009, 19:47 | Сообщение # 15
Люблю тайских кошек
Член Клуба
(в Клубе с 22.01.2009)

Мои тайчики: Плюшка и Тинь-Тинь

Сообщений: 981
Награды/подарки: 14
Репутация: 6
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Quote (модистка)
тиграстый пирог
- как здорово!


...я в твоих глазах увидел море, полыхающее голубым огнем...

Плюшевая Плюшка и ее подружка Тинь-Тинь

 
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Кекс (Легкий в приготовлении, очень вкусный домашний кекс!)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:

Сегодня у нас на форуме побывали
elen80
Последние обновленные темыНовые статьи на сайтеДоска почета
Еженедельные конкурсы рут... 28.03.2024 14:17
Косметика Биолоджик Рошер... 28.03.2024 09:50
Tor browser Onion ссылки... 26.03.2024 11:01
Актуальные контакты на ру... 26.03.2024 11:00
Еженедельные конкурсы на ... 24.03.2024 11:38
Займ на бизнес 22.03.2024 12:42
Проверенный пансионат 22.03.2024 10:20
Музыка для души 19.03.2024 14:28
Лебёдки для ЛЭП 19.03.2024 13:08
С каким камнем подарить у... 19.03.2024 09:57
Токсоплазма - бесстрашный кошачий пассажир [Здоровье]
Магдалена Фраковяк с кошкой [Культура]
Стейнлен и сиамские кошки [Культура]
Жак Леман Нам и сиамские кошки [Культура]
Новогодняя съемка кошек [Культура]
Эми Ленокс и тайские кошки [Культура]
Элизбар и кот [Культура]
Сиамский кот 30 лет попал в Книгу Рекордов Гиннеса [Культура]
Это наша кошка, мы у нее живем [О породе]
Тайская легенда о кошках Сиама [О породе]
basenda (71)
lisij13 (66)
t-n-v (66)
leo17 (52)
Marisol (50)
nufnuf (48)
mister (45)
anaof (42)
SergeyK (41)
alina (40)
Nadin (39)
Meri50 (39)

О тайской кошке · О породе · Колор пойнт · Тайские и сиамские · Воспитание · Здоровье · Культура · Ваши истории

Главная · Форум · Статьи · Фото · Питомники · Объявления · ТАЙ-Шоп · Выставки · Библиотека · Рассылка · Подарки · Фильмы · Тесты · Юмор · Контакты · RSS

© 2008-2024. Использование материалов сайта при наличии активной гиперссылки www.thaicat.ru. Реклама Используются технологии uCoz

Thaicat.Ru - тайские кошки, сиамские кошки, продажа котят. Rambler's Top100 CATS-TOP