Thai Cat Club
Клуб Тайских Кошек
Узнай больше!

Главная | Форум | Статьи | Фото | Питомники | Доска объявлений | Библиотека | Рассылка | Подарки | Фильмы | Тесты | Юмор | Контакты | RSS | PDA
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Натали_Тай  
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Волшебные рецепты Анаит Пирузян (Проверено лично:))
Волшебные рецепты Анаит Пирузян
MonechkaДата: Воскресенье, 13.06.2010, 10:11 | Сообщение # 1
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 16.04.2009)

Мои тайчики: Монечка, Потапик, Масик

Сообщений: 2941
Награды/подарки: 57
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Много лет в журнале ELLE была дивная кулинарная рубрика, которую вела Анаит Пирузян. Так вкусно и душевно, как имеет писать она, больше не пишет никто. К сожалению, из журнала она ушла, поэтому новые рецепты брать негде. Часть старых собрана в ее книжке "Кулинарный дневник" и именно оттуда я взяла потрясающий рецепт курицы по-провансальски.

Анаит Пирузян пишет, что в данном блюде уместны любые овощи, поэтому мы изменили примерно половину ингредиентов

Надо в оригинале:
1 курица
2-3 крупных картофелины
1-2 кольраби
3-4 стебля сельдерея
7-8 морковок
4 головки чеснока
4-5 стеблей лука-порея
пол-чашки рубленой зелени
2/3 чашки оливкового масла
соль, перец
мука
Что брали мы:
8 небольших картофелин
2 кольраби
цветную капусту
брокколи
много маленьких (2 см) морковочек
2 головки чеснока
много крохотных (2-3 см) кукурузок
зелени много-много разной положили, добавили перчиков разных и баночных приправ для курицы

Духовку разогреть до 200 градусов.
Посолить и поперчить обсушеную курицу и положить в чугунную кастрюлю (я взяла старинную прабабушкину утятницу - огромную, сейчас такие даже не знаю, продаются ли.
Курицу положили целиком, хотя теоретически можно нарезать на кусочки)
Нарежьте овощи на крупные кусочки по 5 см (так как овощи были маленькие, то мы их вообще не резали, за исключением кольраби). Разделите чеснок на дольки (измельчили в чеснокодавилке).
Все овощи посолить, поперчить и выложить вокруг курицы (мы укладывали слоями по очереди и чуточку добавили тертого сыра).
Посыпать зеленью, полить оливковым маслом (масло брали и подсолнечное и оливковое пополам).

Замесить крутое тесто, скатать жгуты и залепить крышку так, чтобы все было герметично запечатано.
Тесто я делала в точности такое, как нужно на рыбалку:) Процесс запечатывания крышки очень понравился!!! Налепили погуще, чтобы точно уж было герметично

Поставить в духовку на 1 час 45 минут. Примерно через минут 40 пошел такой запах, что невозможно было заставить себя уйти из кухни.
Замазка с крышки потом легко снимается отверткой или ножом.
Все овощи получаются невозможно вкусными, а курица - мягкой-мягкой и сочной


Мои сны - место нашей встречи
для тебя и меня отныне.
Знаешь, время совсем не лечит,
если что-то навек отнимет...


Сообщение отредактировал(а) Monechka - Воскресенье, 13.06.2010, 17:40
 
LaliДата: Воскресенье, 13.06.2010, 12:43 | Сообщение # 2
Интересуюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 02.01.2010)

Мои тайчики: Кузьма Жуськович Тяпочкин

Сообщений: 750
Награды/подарки: 17
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Салават,
Monechka, спасибо! обязательно попробуем! Не забудьте поделиться ещё каким-нибудь замечательным рецептом!



Любимый Кузечка с воспитанницей панной Басей.

 
MonechkaДата: Воскресенье, 13.06.2010, 17:42 | Сообщение # 3
Преклоняюсь перед Тайцами
Член Клуба
(в Клубе с 16.04.2009)

Мои тайчики: Монечка, Потапик, Масик

Сообщений: 2941
Награды/подарки: 57
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Quote (Lali)
Не забудьте поделиться ещё каким-нибудь замечательным рецептом!

Lali, будем стараться:)
Только что обнаружила в книге "Тайский куриный супчик"! Вот это да!! Прямо по заказу. Пошла читать:)


Мои сны - место нашей встречи
для тебя и меня отныне.
Знаешь, время совсем не лечит,
если что-то навек отнимет...


Сообщение отредактировал(а) Monechka - Воскресенье, 13.06.2010, 17:42
 
SturmДата: Вторник, 15.06.2010, 17:11 | Сообщение # 4
Обожаю тайчиков
Член Клуба
(в Клубе с 29.05.2009)

Мои тайчики: Coquett-Lily of Gordon Kasy и Лёся

Сообщений: 1157
Награды/подарки: 14
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Monechka, а где же супчик? Курицу уже съели: я брала много картошки (чтоб всем хватило), цветную капусту и морковь. Вкусно.

Кокетка-Лили
 
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Волшебные рецепты Анаит Пирузян (Проверено лично:))
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня у нас на форуме побывали
lorans, elen80, RuTOR, anke
Последние обновленные темыНовые статьи на сайтеДоска почета
Еженедельные конкурсы рут... 28.03.2024 14:17
Косметика Биолоджик Рошер... 28.03.2024 09:50
Tor browser Onion ссылки... 26.03.2024 11:01
Актуальные контакты на ру... 26.03.2024 11:00
Еженедельные конкурсы на ... 24.03.2024 11:38
Займ на бизнес 22.03.2024 12:42
Проверенный пансионат 22.03.2024 10:20
Музыка для души 19.03.2024 14:28
Лебёдки для ЛЭП 19.03.2024 13:08
С каким камнем подарить у... 19.03.2024 09:57
Токсоплазма - бесстрашный кошачий пассажир [Здоровье]
Магдалена Фраковяк с кошкой [Культура]
Стейнлен и сиамские кошки [Культура]
Жак Леман Нам и сиамские кошки [Культура]
Новогодняя съемка кошек [Культура]
Эми Ленокс и тайские кошки [Культура]
Элизбар и кот [Культура]
Сиамский кот 30 лет попал в Книгу Рекордов Гиннеса [Культура]
Это наша кошка, мы у нее живем [О породе]
Тайская легенда о кошках Сиама [О породе]
basenda (71)
lisij13 (66)
t-n-v (66)
leo17 (52)
Marisol (50)
nufnuf (48)
mister (45)
anaof (42)
SergeyK (41)
alina (40)
Nadin (39)
Meri50 (39)

О тайской кошке · О породе · Колор пойнт · Тайские и сиамские · Воспитание · Здоровье · Культура · Ваши истории

Главная · Форум · Статьи · Фото · Питомники · Объявления · ТАЙ-Шоп · Выставки · Библиотека · Рассылка · Подарки · Фильмы · Тесты · Юмор · Контакты · RSS

© 2008-2024. Использование материалов сайта при наличии активной гиперссылки www.thaicat.ru. Реклама Используются технологии uCoz

Thaicat.Ru - тайские кошки, сиамские кошки, продажа котят. Rambler's Top100 CATS-TOP