Thai Cat Club
Клуб Тайских Кошек
Узнай больше!

Главная | Форум | Статьи | Фото | Питомники | Доска объявлений | Библиотека | Рассылка | Подарки | Фильмы | Тесты | Юмор | Контакты | RSS | PDA
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Натали_Тай  
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Утренние булочки по-европейски
Утренние булочки по-европейски
Натали_ТайДата: Пятница, 25.06.2010, 17:38 | Сообщение # 1
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
когда я объявила мужу, что собираюсь печь булочки (впервые в жизни кстати), он настроился на сладкую сдобу smile если вы тоже, то это точно не то tongue

это булочки, которые в Европе едят на завтрак. вариации на тему, конечно. но по большому счету, это просто полезный хлеб для... сыра, колбасы, ветчины, слабосоленой семги или... апельсинового джема (вот так )

итак, мой рецепт:

для опары:
- 5гр сухих дрожжей
- 135г воды
- 150г пшеничной муки

Муку, воду и дрожжи хорошо перемешать, накрыть и оставить 30 минут отдыхать.

для теста:
- опара
- 150г ржаной муки
- 150г овсяной муки
- 150г воды
- 1 ч.д. меда
- 1 ч.л. соли
- 20г сливочного масла (растопить)
- 50г кунжута

Мед размешать в теплой водичке. К муке добавить опару, соль, воду с мёдом, мягкое масло и замесить гладкое эластичное тесто, месить в ручную минут 15, или комбайном 8 минут. Тесто накрыть и оставить отдыхать 20 минут.

На противень положить пекарскую бумагу и посыпать мукой. Сформать шарики. Поставить на расстойку на 40 мин.

Поставить разогреваться духовку на 180 гр. В это же время поставить кипятиться воду (зачем-то нужен хлебу пар). Горячую воду поставить на дно духовки.

Булочки выпекаются до румяного цвета, где-то примерно 20-25мин.

А вкус, а запах... м-м-м!!!

простите, что без фото, обязательно исправлюсь. щас загорелась идеей делать булочки с травками, специями, маком, льняными и подсолнечными семечками, морской капустой. хочу купить кукурузную и гороховую муки (нашла где продаются в Обнинске, йес!) smile так что фото обязательно будут!

оригинальный рецепт


Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
gali-23rusДата: Пятница, 25.06.2010, 18:15 | Сообщение # 2
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.09.2008)

Сообщений: 11040
Награды/подарки: 223
Репутация: 82
Статус: Скоро буду
Город: Краснодарский край,
Натали_Тай, Супер! Попробуй так же с луком и укропом - все соседи от одного запаха обалдеють !

Скоро НЕ буду.
 
Натали_ТайДата: Пятница, 25.06.2010, 18:43 | Сообщение # 3
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
gali-23rus, да, лук хочу пожарить. а вот укроп - сухой? или пойдет и свежий?

Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
gali-23rusДата: Пятница, 25.06.2010, 19:29 | Сообщение # 4
Тайская кошка
Член Клуба
(в Клубе с 09.09.2008)

Сообщений: 11040
Награды/подарки: 223
Репутация: 82
Статус: Скоро буду
Город: Краснодарский край,
Натали_Тай, Не , лук репчатый на тёрке или в блендере помельче+ укроп живой ! А если хочешь обжаренный , тогда спассеровать его в приличном количестве масла растительного и профильтровать. Полученное луковое масло тогда добавить просто в тесто . Но первый вариант менее калорийный tongue

Скоро НЕ буду.
 
Натали_ТайДата: Суббота, 03.07.2010, 13:37 | Сообщение # 5
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ С СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ

(1/3 пшеничной муки, 2/3 ржаной муки)


Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
Натали_ТайДата: Среда, 25.08.2010, 16:52 | Сообщение # 6
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
КУКУРУЗНЫЕ БУЛОЧКИ С УКРОПОМ

любимые американские булочки smile на севере Америки кладут много сахара (100г и более). а вот на юге Америки их делают солеными и с травками smile

Ингредиенты:
240г кукурузной муки (можно кукурузную крупу смолоть в кофемолке)
240г пшеничной муки
120мл молока
90г сливочного масла
1 яйцо
120г йогурта
пакетик разрыхлителя
щепотка соли
пучок укропа

Перемешать кукурузную и пшеничную муку, добавить разрыхлитель. Мелко нарезать укроп и смешать с мукой. Растопить сливочное масло в молоке. Взбить яйцо с йогуртом и солью, перемешать с молоком и маслом. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Скатать шарик из теста и чуть приплюснуть их сверху. Выложить шарики на противень, смазанный маслом и поставить духовку. Выпекать при температуре 180°С 25-30 минут.

нам с мужем что-то не больно понравились. жирноватые какие-то. похожи на печенюшки. буду пробовать с меньшим количеством масла tongue

оригинал рецепта


Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Утренние булочки по-европейски
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня у нас на форуме побывали
tatianka, Meri50, skarapeya009, hellga, Zabotina, Nika_Thai, may-june, Jullia, Alyson1412
Последние обновленные темыНовые статьи на сайтеДоска почета
Тайский малыш из питомник... 02.04.2020 15:59
Мини-игры в 2020 году 02.04.2020 13:38
А кто выращивал вешенку? 02.04.2020 13:38
Покупка яхты 02.04.2020 13:38
Питер. Совместная закупка... 02.04.2020 13:37
Тайские котята - мальчики... 01.04.2020 16:19
Котята- мальчики разных о... 01.04.2020 16:18
Тайские звездочки от 22.1... 01.04.2020 16:17
Скиф-тай-той-доны 30.03.2020 23:29
Домашние цветы 30.03.2020 23:26
Токсоплазма - бесстрашный кошачий пассажир [Здоровье]
Магдалена Фраковяк с кошкой [Культура]
Стейнлен и сиамские кошки [Культура]
Жак Леман Нам и сиамские кошки [Культура]
Новогодняя съемка кошек [Культура]
Эми Ленокс и тайские кошки [Культура]
Элизбар и кот [Культура]
Сиамский кот 30 лет попал в Книгу Рекордов Гиннеса [Культура]
Это наша кошка, мы у нее живем [О породе]
Тайская легенда о кошках Сиама [О породе]
basenda (71)
lisij13 (66)
t-n-v (66)
leo17 (52)
Marisol (50)
nufnuf (48)
mister (45)
anaof (42)
SergeyK (41)
alina (40)
Nadin (39)
Meri50 (39)

О тайской кошке · О породе · Колор пойнт · Тайские и сиамские · Воспитание · Здоровье · Культура · Ваши истории

Главная · Форум · Статьи · Фото · Питомники · Объявления · ТАЙ-Шоп · Выставки · Библиотека · Рассылка · Подарки · Фильмы · Тесты · Юмор · Контакты · RSS

© 2008-2020. Использование материалов сайта при наличии активной гиперссылки www.thaicat.ru. Реклама Используются технологии uCoz

Thaicat.Ru - тайские кошки, сиамские кошки, продажа котят. Rambler's Top100 CATS-TOP