Thai Cat Club
Клуб Тайских Кошек
Узнай больше!

Главная | Форум | Статьи | Фото | Питомники | Доска объявлений | Библиотека | Рассылка | Подарки | Фильмы | Тесты | Юмор | Контакты | RSS | PDA
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Натали_Тай  
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Черноплодная рябина (Заготовки на зиму)
Черноплодная рябина
NadinДата: Вторник, 18.08.2015, 17:21 | Сообщение # 1
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)

Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша

Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
В прошлом году делала из черноплодной рябины изюм, ликер и пастилу, но пастила у меня не получилась. Изюм и ликер понравились не только мне, но и всем кто пробовал. Поэтому хочу поделиться рецептами их приготовления.

"Изюм"

1,5 кг ягод
1 кг сахарного песка
2 стакана воды
1 средний лимон ( я брала большие лимоны)

Сделать сироп: смешать жидкость, сахар, сок лимона и прокипятить состав до получения однородной массы. Добавить в сироп ягоды и проварить их в течение 20 минут. Затем слить сироп, разложить ягоды в один слой на листах пищевой бумаги и сушить их до готовности. Сушила в плите в режиме сушки.
Пишут, что сцеженный сироп можно неоднократно использовать для повторной варки плодов черноплодной рябины. Но в него необходимо понемногу добавлять
сахар и лимонный сок.


Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
 
NadinДата: Вторник, 18.08.2015, 17:27 | Сообщение # 2
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)

Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша

Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
После приготовления «изюма» из оставшегося сиропа можно сделать ликер.

Ликер

Добавить в сироп по 2 стакана водки и свежих ягод черноплодной рябины. Слить смесь в стеклянную банку и закрыть ее полиэтиленовой крышкой. Держать емкость при комнатной температуре в темном месте ориентировочно 3 месяца, затем процедить. Все, ликер готов. Он не только вкусный, но и очень красивый. smile


Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
 
Ta_NyaДата: Четверг, 20.08.2015, 10:15 | Сообщение # 3
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)

Мои тайчики: Бася

Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Интересно! Надо будет попробовать изюм. А я делаю не ликер, а настойку. В трехлитровой банке. Сначала наполняю ее ягодами, заливаю водкой. 3 недели стоит. потом водку сливаю, а ягоды пересыпаю песком. закрываю. стоит 3 недели. Потом отжимаю ( но не до фанатизма, а то один раз получили на вкус - корки от граната :). Потом все смешиваем (водку и отжатую жидкость от ягод) и разливаем по бутылкам. Очень красиво и вкусно... долгими зимними вечерами. В этом году по этому же рецепту хочу сделать барбарис: куст разросся, потому как этот рецепт универсальный и назывался изначально "барбарисовка".

Наша Бася красава

 
NadinДата: Вторник, 01.09.2015, 13:36 | Сообщение # 4
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)

Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша

Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
Ta_Nya, попробую сделать настойку по вашему рецепту.

Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
 
leo17Дата: Вторник, 06.10.2015, 11:55 | Сообщение # 5
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
Ta_Nya,  я решилась на наливку! smile
Уже пора сливать водку и засыпать сахаром ягоды.

Соответственно, потом отжимать. Как их отжимать? Что бы хорошо, но "без фанатизма"?
И что делать от выжимками?


Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь
 
Ta_NyaДата: Понедельник, 12.10.2015, 13:44 | Сообщение # 6
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)

Мои тайчики: Бася

Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Надюш, только увидела вопрос.
Цитата leo17 ()
Соответственно, потом отжимать. Как их отжимать? Что бы хорошо, но "без фанатизма"?
Отвечаю, как мы один раз напортачили. По идее, нужно отжать руками, как можно сильнее. Лучше всего - в марле над дуршлагом. Но: чтобы жмых не попал в наливку. Мы же один раз в порыве рационализации провернули все это через мясорубку, а потом отжали. Получилось - как гранатовые корки пожевать, что бы мы потом не добавляли - сахар, мед, - все бессмысленно, вяжет как незрелая хурма или гранатовая корка. Испортили продукт, он долго стоял, но всеж вылили, ибо пить было нереально, нет у нас таких алкоголиков.


Наша Бася красава

 
Ta_NyaДата: Понедельник, 12.10.2015, 14:54 | Сообщение # 7
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)

Мои тайчики: Бася

Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
Цитата leo17 ()
И что делать от выжимками?
Выкинуть и не повторять моих ошибок!


Наша Бася красава

 
leo17Дата: Понедельник, 09.11.2015, 11:50 | Сообщение # 8
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)

Мои тайчики: Маркиз

Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
Ну вот мы и попробовали настойку по рецепту Тани.
В восторге! Муж боялся, что будет приторно. Нет, сладости, а так же крепости в самый раз. Необыкновенный вкус и аромат. Очень рекомендую!
Танюша, спасибо за такой рецепт.

Я не стала отжимать ягоды, как то у меня не получилось. Но муж не стал их выкидывать, еще раз залил водкой, будет водка со вкусом и цветом черноплодки.
Я годы ему все таки как то потом удалось подавить.


Маркизюль - идеальный котик

Маркизюль и Оскар-Марселус

Теперь Оскар-Марселус живет здесь
 
Ta_NyaДата: Среда, 25.11.2015, 17:02 | Сообщение # 9
Интересуюсь тайскими кошками
Кандидат в Члены Клуба
(в Клубе с 29.09.2011)

Мои тайчики: Бася

Сообщений: 742
Награды/подарки: 14
Репутация: 3
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
leo17, Надюш! Я рада, что понравилось! Нам в этом году не удалось сделать. Наш куст еще маленький, и все что было дети съели с куста, а тетя, которая нам поставляла черноплодку, вырубила свой старый куст :(. И так чтобы на рынке где-то попались эти ягоды - тоже не случилось. Ну ладно, меньше пить будем. А в следующем году может своя будет - растет стремительно, или на рынке закуплюсь.

Наша Бася красава

 
Натали_ТайДата: Четверг, 26.11.2015, 13:35 | Сообщение # 10
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)

Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц

Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
у нас я обнаружила продают калину. а вот черноплодку тоже не видела. очень ценю эту ягоду! smile

Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен)

Тай-котики - наркотики.

Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты

 
Форум о тайских кошках и не только » Мы на форуме » Кулинарные рецепты » Черноплодная рябина (Заготовки на зиму)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня у нас на форуме побывали
BABULETZ, Marina13017
Последние обновленные темыНовые статьи на сайтеДоска почета
Wonderful Elite 26.02.2020 22:42
Королева бензоколонки 25.02.2020 16:21
Тайские котята, д.р.25.10... 25.02.2020 11:33
Шончик 23.02.2020 18:42
Монечка 22.02.2020 14:28
Туалетные проблемы 21.02.2020 09:49
Жофрей и Ксю 21.02.2020 01:30
Тайские котята - мальчики... 21.02.2020 01:17
Котята- мальчики разных о... 21.02.2020 01:15
Малыши из питомника Санчи... 20.02.2020 19:34
Токсоплазма - бесстрашный кошачий пассажир [Здоровье]
Магдалена Фраковяк с кошкой [Культура]
Стейнлен и сиамские кошки [Культура]
Жак Леман Нам и сиамские кошки [Культура]
Новогодняя съемка кошек [Культура]
Эми Ленокс и тайские кошки [Культура]
Элизбар и кот [Культура]
Сиамский кот 30 лет попал в Книгу Рекордов Гиннеса [Культура]
Это наша кошка, мы у нее живем [О породе]
Тайская легенда о кошках Сиама [О породе]
basenda (71)
lisij13 (66)
t-n-v (66)
leo17 (52)
Marisol (50)
nufnuf (48)
mister (45)
anaof (42)
SergeyK (41)
alina (40)
Nadin (39)
Meri50 (39)

О тайской кошке · О породе · Колор пойнт · Тайские и сиамские · Воспитание · Здоровье · Культура · Ваши истории

Главная · Форум · Статьи · Фото · Питомники · Объявления · ТАЙ-Шоп · Выставки · Библиотека · Рассылка · Подарки · Фильмы · Тесты · Юмор · Контакты · RSS

© 2008-2020. Использование материалов сайта при наличии активной гиперссылки www.thaicat.ru. Реклама Используются технологии uCoz

Thaicat.Ru - тайские кошки, сиамские кошки, продажа котят. Rambler's Top100 CATS-TOP