|
Варите ли вы борщи?
|
|
| Натали_Тай | Дата: Воскресенье, 20.07.2008, 14:06 | Сообщение # 1
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
знаете ли вы чем отличается борщ от супа?  словарь Ушакова: Борщ - это суп со свеклой и другими овощами. моя тетя в Ессентуках варит самый вкусный, самый простой в приготовлении борщ на свете  , его я могу есть и на завтрак, и на обед, и на ужин!! и чем дольше он стоит, тем он вкуснее!  итак, вот его рецепт: 1. Зажарка - это самое главное.
Берем лук, морковь и свеклу. Лук нарезаем как вам больше нравится, морковь и свеклу трем на терке. Все обжариваем.
Когда лук подзолотится, берем томатную пасту 150-200г на большую кастрюлю, разводим в стакане с водой. Размешиваем, чтоб не было комочков и выливаем в зажарку. Оставляем томиться до достаточно густой массы.
2. Берем кастрюлю, в которой будет варить борщ. Наливаем воды и кидаем одну крупную картошку. Когда картошка сварится, достаем ее, разминаем в пюре и бросаем обратно в кастрюлю!
3. Добавляем картошку и капусту. Минут за 20 до готовности добавляем зажарку.
4. Солим, добавляем свежие укроп-петрушку-лук.
5. После того как налили борщ в тарелку, выдавливаем в тарелку зубчик чеснока. Можно майонез или сметану на ваш вкус.
Приятного аппетита! Рекомендую! а есть ли у вас ваши фирменные рецепты борщей?? 
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 10:25 | Сообщение # 2
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
ну что, совсем никто не варит борщ?
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Nadin | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 11:04 | Сообщение # 3
|
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)
Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша
Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
|
Когда я делаю зажарку для борща, то обязательно добавляю несколько капель уксуса, вкус это не портит, а цвет становится очень насыщенным, глаз радует. Иногда добавляю фасоль. Получается достаточно интересный вкус.
Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 11:05 | Сообщение # 4
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Nadin, фасоль я тоже обожаю. частенько ее добавляю даже просто в супы. а уксус какой?
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Nadin | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 11:22 | Сообщение # 5
|
|
Болтаю о тайцах без умолку
Член Клуба
(в Клубе с 27.04.2008)
Мои тайчики: Сюша, Ника, Фенюня, Ренюша
Сообщений: 3507
Награды/подарки: 22
Репутация: 39
Статус: Скоро буду
Город: Екатеринбург,
|
Уксус 70%, поэтому только несколько капель.
Человек культурен настолько, насколько он способен понять кошку.
Аришенька на Радуге
|
| |
| |
| dusya | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 11:39 | Сообщение # 6
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 27.03.2008)
Сообщений: 1096
Награды/подарки: 3
Репутация: 14
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Борщ очень вкусное блюдо. Можно сварить и постный (для тех, кто на диете), можно и на мясном бульоне.
Постный: зажарка (морковка с луком) готовится на постном масле, можно и с добавлением томатной пасты, кому как нравится, вода для приготовления борща уже кипит(подсоленная), в нее добавляю готовую зажарку, затем нарезанную капусту, 1-2 картофелины, порезанные мелкими кубиками . Свеклу варю отдельно, готовую свеклу очищаю и тру на терке. Когда капуста сварится, добавляю свеклу. Полную кастрюлю борща не разогреваю, отливаю нужное количество в маленькую кастрюлю и разогреваю, не кипячу (теряется насыщенный цвет).
Аналогично варю борщ на мясном бульоне и без зажарки (ставлю варить мясо ,кладу луковицу и сразу солю).
А для тех, кто страдает изжогой можно не делать зажарку, а положить в воду луковицу и морковь не пережаривать.
Чудо с глазами ангела и сердцем льва.
Сообщение отредактировал(а) dusya - Понедельник, 21.07.2008, 13:48
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Среда, 23.07.2008, 21:12 | Сообщение # 7
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Зеленый борщ с баклажанами На 12 порций понадобится: 2 литра куриного бульона, 1 кабачок, 1 баклажан, 2 помидора, 1 пучок щавеля, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 морковка, соль, душистый перец, хмели-сунели по вкусу, 2 ст. ложки растителього масла.
В кипящий бульон опустить очищенный и нарезанный на кубики кабачок.
Остальные овощи очистить (кроме баклажана и помидоров) , также нарезать кубиками и приготовить из них зажарку. Для этого на сковороду с разогретым маслом последовательно добавлять, постоянно помешивая, лук, перец, баклажан, морковь и помидоры.
Затем добавить в суп зажарку, промытый и нарезанный щавель, душистый перец и специи. Через пять минут выключить. Подавать с яйцом, свежей зеленью и сметаной. Примерная питательная ценность одной порций – 140 ккал.
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Среда, 23.07.2008, 21:56 | Сообщение # 8
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Я очень люблю борщ - но сама не варю, не люблю. мама варит,но как то без заарок, все свеженькое - тоже очень вкусно получается!!!
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| dusya | Дата: Четверг, 24.07.2008, 23:52 | Сообщение # 9
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 27.03.2008)
Сообщений: 1096
Награды/подарки: 3
Репутация: 14
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Quote (leo17) без заарок, все свеженькое - тоже очень вкусно получается!!!
Я тоже предпочитаю без зажарок. И менее калорийное получается блюдо.
Чудо с глазами ангела и сердцем льва.
|
| |
| |
| alaska80 | Дата: Пятница, 25.07.2008, 09:37 | Сообщение # 10
|
Интересуюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 14.04.2008)
Мои тайчики: Максимус (Макс)
Сообщений: 730
Награды/подарки: 5
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Иркутск,
|
Натали_Тай, А как же мясо? По рецепту получается какой-то овощной суп.
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 25.07.2008, 12:36 | Сообщение # 11
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
alaska80, насколько мне известно, борщ можно варить как на мясном, так и на овощном бульоне. кому как больше нравится dusya, без зажарки не пробовала. я без зажарки варю обычные овощные супы (капуста, брокколи, стручковая фасоль, горошек, кабачки, баклажаны, лук, морковь, картошка, специи, зелень), получаются очень вкусно и малокаллорийно
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Царевна-лягушка | Дата: Пятница, 25.07.2008, 18:47 | Сообщение # 12
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 10.03.2008)
Мои тайчики: Волшебные создания
Сообщений: 10122
Награды/подарки: 61
Репутация: 62
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
Натали_Тай, Приготовила вчера борщик по рецепту твоей тети(ну еще немножко мясца добавила) - вкуснятина получилась!!!
тонкинские и тайские котята редких и классических окрасов: +7(981)875-75-05, +7(921)381-71-02 (Яна)
Наш питомник:
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Пятница, 25.07.2008, 19:01 | Сообщение # 13
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Царевна-лягушка, рада, что понравилось 
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| dusya | Дата: Пятница, 25.07.2008, 23:05 | Сообщение # 14
|
|
Обожаю тайчиков
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 27.03.2008)
Сообщений: 1096
Награды/подарки: 3
Репутация: 14
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
Quote (Натали_Тай) варю обычные овощные супы (капуста, брокколи, стручковая фасоль, горошек, кабачки, баклажаны, лук, морковь, картошка, специи, зелень), получаются очень вкусно и малокаллорийно
Такие супчики едят только мои сынки (очень недавно стали вегетарианцами, поступив в институт и теперь читают всякие-разные филосовские книжки), ну а дочь такое не ест. Овощные супчики варит моя мама.
Чудо с глазами ангела и сердцем льва.
|
| |
| |
| alaska80 | Дата: Понедельник, 28.07.2008, 03:48 | Сообщение # 15
|
|
Интересуюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 14.04.2008)
Мои тайчики: Максимус (Макс)
Сообщений: 730
Награды/подарки: 5
Репутация: 8
Статус: Скоро буду
Город: Иркутск,
|
Натали_Тай, Если я супчик сварю без мясца моя вторая многочисленная половина (муж, сын, кот) меня из дома выгонят.
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| elen80 |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
