|
Домашнее мороженое
|
|
| Натали_Тай | Дата: Вторник, 29.07.2008, 14:41 | Сообщение # 1
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
в последнее время я просто перестала есть мороженое. как представлю сколько там всяких Е, всяких красителей, усилителей вкуса... бееее!
выходила из ситуации так: просто замораживала банан в морозилке, и потом ела его вместо мороженого. просто, вкусно, безопасно, дешево и сердито 
однако мужу такой вариант не подходит, мороженое он ни на что не променяет 
так что вчера мы попробовали сделать домашнее мороженое.  рецепт был такой:
5 желтков растереть с 200г сахара добела
добавить стакан молока (300г, молоко мы взяли жирностью 3,2%), и разогреть помешивая до вскипания, но не кипятить.
остудить на холодной водяной бане и поставить в морозилку
взбить сливки (500г, взяли 33%)
добавить взбитые сливки к морозящейся массе.
все это дело каждые полчаса мешать до полного замораживания. результат: оченно вкусно, но чрезвычайно жирно. на мороженое совсем не похоже (или я уже забыла вкус настоящего мороженого?), но мне кажется гораздо вкуснее любого покупного. мороженого получилось около 1,5-2кг  а вы делаете дома мороженое? интересно узнать вашу рецептуру  П.С. фото мои, как раз то, что получилось 
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Вторник, 29.07.2008, 15:14 | Сообщение # 2
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Я тщетно пыталась найти готовое мороженное такое, как оно было раньше - просто млочное или сливочное!!!Без растительных жиров, добавок, консервантов.
Увы...
Но готовить не готовила, я вообще стараюсь тратить время на готовку по минимуму, жалко терять на это время...
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Вторник, 29.07.2008, 15:23 | Сообщение # 3
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
leo17, делается вообщем-то несложно, единственный минус - это желательно быть целый день дома, чтоб часов 5-6 каждые полчаса мешать. мы мешали только 3ч, получилось с кристалликами немного
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Вторник, 29.07.2008, 15:40 | Сообщение # 4
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Ну я даже если дома - я на такой подвиг не готова..
Вот сянуль подрастет - будем вместе готовить. Он товарисч обстоятельный. Да и покушать любит.
(когда сообщила ему, что со следующего года будем уже ездить на свою дачу, первый вопрос у него был такой-"А кушать мы там будем?"  )
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Вторник, 29.07.2008, 15:46 | Сообщение # 5
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
leo17, я тоже очень боялась его готовить, казалось чересчур утомительно. но рядом был муш 
вообщем, я решила, что все не так сложно, и я сама могу такое приготовить 
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Вторник, 29.07.2008, 16:29 | Сообщение # 6
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Ты вообще герой  !!!!И в кулинарии, и на сайте!!!!(уверена, что во многом другом тоже , просто мы этого не знаем  )
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Вторник, 29.07.2008, 16:30 | Сообщение # 7
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
leo17, приятно слышать, но героем я меньше всего себя ощущаю
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Вторник, 29.07.2008, 16:36 | Сообщение # 8
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Quote (Натали_Тай) leo17, приятно слышать, но героем я меньше всего себя ощущаю Да ладно!!!
Это значит, что ты молодец!!!!
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Вторник, 29.07.2008, 16:47 | Сообщение # 9
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
leo17, скорее ощущение, что ничего не успеваю. делаю-делаю, а чего надо сделать становится еще больше..
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Царевна-лягушка | Дата: Среда, 30.07.2008, 21:30 | Сообщение # 10
|
Тайская кошка
Член Клуба, питомник
(в Клубе с 10.03.2008)
Мои тайчики: Волшебные создания
Сообщений: 10122
Награды/подарки: 61
Репутация: 62
Статус: Скоро буду
Город: Санкт-Петербург,
|
Очень аппетитно и заманчиво. Надо попробовать
тонкинские и тайские котята редких и классических окрасов: +7(981)875-75-05, +7(921)381-71-02 (Яна)
Наш питомник:
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Среда, 30.07.2008, 21:31 | Сообщение # 11
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Царевна-лягушка, обязательно надо попробовать! а детям-то сколько радости!
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Четверг, 31.07.2008, 10:06 | Сообщение # 12
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
А есть еше специльные таки приборы делать мороженное!!!Я помню в Индии очень были даже популярны!
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Myauchelo | Дата: Четверг, 31.07.2008, 10:53 | Сообщение # 13
|
Восхищаюсь тайскими кошками
Член Клуба
(в Клубе с 15.05.2008)
Сообщений: 393
Награды/подарки: 0
Репутация: 1
Статус: Скоро буду
Город: Москва,
|
мороженное - это великая вещь! Рецепт нужно будет как-нибудь попробовать, ведь вкусное морож. сейчас уже не делают или не довозят до потребителя (постоянно размор. и замораж.).
|
| |
| |
| leo17 | Дата: Четверг, 31.07.2008, 11:29 | Сообщение # 14
|
|
Тайская кошка
Модератор
(в Клубе с 27.02.2008)
Мои тайчики: Маркиз
Сообщений: 14454
Награды/подарки: 219
Репутация: 52
Статус: Скоро буду
Город: Moscow,
|
Myauchelo, мне кажется именно не делают!!!! После него остается какое то химическое послевкусие - не такой вкус был раньше!!!
Ведь как же раньше то делали его без такой кучи добавок????
Маркизюль - идеальный котик
Маркизюль и Оскар-Марселус
Теперь Оскар-Марселус живет здесь
|
| |
| |
| Натали_Тай | Дата: Четверг, 31.07.2008, 12:37 | Сообщение # 15
|
|
Тайская кошка
Мама этого сайта
(в Клубе с 18.02.2008)
Мои тайчики: Дафна и Кот Заяц
Сообщений: 21222
Награды/подарки: 302
Репутация: 100
Статус: Скоро буду
Город: Обнинск,
|
Quote (leo17) есть еше специльные таки приборы делать мороженное
муш у меня озаботился ентим вопросом
эти приборы называют фризеры или мороженицы единственный их минус (который меня останавливает от покупки данного агрегата) в том, что они действуют не так как хлебопечка: засыпал все ингредиенты и ждешь готовый результат. фризеры только мешают уже готовое мороженое.
т.е. растирать желтки, нагревать молоко, взбивать сливки, все вместе мешать - все равно придется делать самой.
ну а плюс в том, что морозит и мешает не как в обычной морозилке за 6-8ч, а всего лишь за полчаса!
но мне кажется, в этом ожидании как раз вся сказка
Сиамская кошка - это сама истина с чумазой мордочкой, это красота с загнутым хвостом, это мудрость в черных носках и надежда на будущее с куском праздничного пирога во рту (Дана Лен) Тай-котики - наркотики. Чтобы связаться со мной, используйте Контакты
Статьи, истории, предложения - тоже шлите через Контакты
|
| |
| |
| Сегодня у нас на форуме побывали |
| elen80 |
| Последние обновленные темы | Новые статьи на сайте | Доска почета |
|
|
|
|
